Morue | Epicure - Et pis cure!
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Variations autour des poissons blancs

Une variété infinie de déclinaisons… Je vous en montre ici quelques principes de bases. Ensuite, à vous de décliner! On peut utiliser du cabillaud (morue fraîche), de l’aiglefin etc…   A cuire au four, 180C (350F), environ 12 minutes. Servir avec semoule, légumes, quinoa etc… Bon appétit! J’ajouterai d’autres photos au fur et à mesure […]

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Galettes de morue

Excellente recette Gaspésienne ICI revisitée par mes soins: Il vous faut: 1 lb de morue salée 4 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen haché finement 1 botte d’oignons verts 1 œuf battu légèrement Sel et poivre au goût Farine tout usage Beurre et huile végétale   Dessaler la morue (achetée sans peau) toute la nuit […]

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