Carottes | Epicure - Et pis cure!
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Porc au pain d’épices

Décidemment, je l’aime bien ma p’tite cantine! Ingrédients : pour 4 pers : 500g de porc en morceaux- 1 oignon- 3 tranches de pain d’épices- 2 cuillères à soupe de moutarde- 30cl de crème fraîche- 400g de carottes- 20cl d’eau- sel- poivre- 50g de margarine. Préparation et cuisson : 1h15 * Éplucher et hacher l’oignon ; éplucher et couper […]

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Roulade de courgette

Une autre belle recette de ma p’tite cantine: « voilà encore une bonne idée pour utiliser différemment les courgettes du jardin! » Ingrédients: 1 courgette (300g environ)- 2 carottes ou comme moi, 1 poivron rouge- 3 gousses d’ail- 3 oeufs- 25g de farine- 1/2 sachet de levure- 4 tranches de jambon blanc- du fromage en tranches fines selon votre goût- […]

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Croquettes de poisson

Une belle recette de Ma p’tite cantine   Ingrédients : pour 4 pers : 650g de poisson blanc (merlu- merlan- lieu-cabillaud…)- 2 gousses d’ail- 1 blanc d’œuf- 150g de chapelure- le jus d’½  citron- 2 cuillères à soupe de persil haché- ½ cuillère à café de paprika- sel- poivre- huile. Préparation et cuisson : 15 min *  Eplucher l’ail ; […]

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