Sel De Guérande | Epicure - Et pis cure!
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Bar en croute de sel

Une de mes recettes préférées, et de loin la plus simple! D’abord, trouver un beau bar de ligne, ENTIER NON ÉCAILLÉ. C’est la partie la plus importante. Mettre le four à chauffer à 250C (480F). Vider la bête. Préparez un lit de gros sel de mer de guérande sur une plaque. Y déposer le bar […]

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