Polenta | Epicure - Et pis cure!
You are here: Home >Posts Tagged ‘polenta

Gratin de colin sur polenta

Merci madame la cantinière de ma p’tite cantine! Ou comment faire manger du poisson aux enfants! Ingrédients : pour 4 pers : 150g de polenta- 60cl de bouillon- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 4 dos de colin- 50g de farine- 50g de margarine- 50cl de lait- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence- 1 boîte de […]

Tags: , , ,

Read User's Comments2

Variations autour du saumon

Comme pour le poisson blanc, je vais vous présenter ici quelques expériences avec du saumon. La première est la plus simple…. Au four avec un trait de sirop d’érable. On sert avec une polenta… et voilà! (Au fait c’est un saumon rose du pacifique)   On note la caramélisation et le gras qui s’échappe du […]

Tags: , ,

Read User's Comments0

Souris d’agneau confite

Simple si on trouve la souris déjà confite (La ferme du Diamant!)… Juste à réchauffer, 15 minutes à four très chaud. J’ai oublié de prendre des photos du plat, donc je vous donnes quelques exemples, glanés ici et là: Recette de Miss Bonbon Là, vous pouvez voir le détail de la pièce…. super tendre! Les enfants adorent! La recette […]

Tags: ,

Read User's Comments0