Haricots Verts | Epicure - Et pis cure!
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Carré d’agneau

Super simple! On prend un beau carré d’agneau que l’on fait mariner 12h dans un mélange d’huile d’olive et de romarin. Puis on le met au four 15 minutes à 180C (350F). Pour ma part, je le passe un peu sous le grill en fin de cuisson. Servir avec des haricots verts. Bon appétit!

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Rosbif et non pas rossbif

Les alsaciens comprendront la blague! Pour les autres, revenons à nos moutons… ou plutôt à notre filet de boeuf! Essentiel: préchauffer le four à 230 degrés (450F) Le rôti doit être sorti du réfrigérateur une heure avant le début de la cuisson. Insérer des morceaux d’ail un peu partout en s’aidant une pointe de couteau: Puis beurrer […]

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