Un peu de tout, un peu de rien... Juste un point commun: ma cuisine! En espérant vous détourner du "vite fait/mal fait" et vous encourager à (re)venir aux fourneaux!
Merci madame la cantinière de ma p’tite cantine! Ou comment faire manger du poisson aux enfants! Ingrédients : pour 4 pers : 150g de polenta- 60cl de bouillon- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 4 dos de colin- 50g de farine- 50g de margarine- 50cl de lait- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence- 1 boîte de […]
Une belle recette de Ma p’tite cantine Ingrédients : pour 4 pers : 650g de poisson blanc (merlu- merlan- lieu-cabillaud…)- 2 gousses d’ail- 1 blanc d’œuf- 150g de chapelure- le jus d’½ citron- 2 cuillères à soupe de persil haché- ½ cuillère à café de paprika- sel- poivre- huile. Préparation et cuisson : 15 min * Eplucher l’ail ; […]
Recette simple prise ICI Encore une recette pour les enfants et les plus grands. Ingrédients 1/2 lb de pétoncles 1/2 lb de crevettes 12 oz de chair de crabe ou homard au goût 1/2 tasse de vin blanc sec 2 c. à table d’échalotes 1/2 tasse de champignons émincés 1 c. à table de beurre […]
Le Cacciucco est un plat à base de poissons typique de Livourne en Toscane. C’est une soupe de poisson, d’écrevisses et de mollusques (traditionnellement cinq sortes car il y a cinq « C » dans cacciucco). La recette originelle du Cacciucco contenait treize produits issus de la mer : seiche, pieuvre, cigale, congre, murène, chapon, moules… cuisinés dans du vin, […]