Steack de Thon

L’essentiel est d’abord de trouver des steacks de thon frais. Pas toujours facile.

Ensuite, tout est une question de respect du produit.

Poêler les steacks à feu vif, sans trop les cuires. Il doivent rester rouge au milieu:

Ensuite dresser avec un peu de riz cuit au safran et une sauce au poivre vert. Simple mais redoutable!