Salades pour toute la famille

Les goûts changent avec l’âge et certaines recettes sont plus difficiles à apprécier par les plus jeunes. Donc voici quelques variations utiles:

Pour les plus grands!

D’abord la vinaigrette, vinaigre de framboise, vinaigre balsamique blanc, sel, poivre et huile d’olive (El Ouzzania, en vente chez Blue Olive à Dieppe).

On ajoute les endives, puis des tomates cerises, et des noix. PAS DES NOIX DE GRENOBLE, qui se trouvent très difficilement au Canada. Quand je vois un sac de noix sur lequel il est écrit Noix de Grenoble – Produit aux États Unis – Ça me met en rage!

La noix de Grenoble est une appellation protégée, réservée à la région de Grenoble!

Une framboise pour décorer et rappeler la vinaigrette et on peut ajouter les toasts:

Baguette, faisselle de chèvre (Fromagerie au fond des bois) et jambon (de la ferme du Diamant).

Fini!

Passons maintenant aux plus petits…. Même recette, mais laitue au lieu de l’endive. Et on rajoute un peu de mais pour l’énergie!

Et pour les « Encore plus petits » ! Tout pareil!

Bon appétit!