Pierrade

D’abord, un peu de culture version Wikileaks:

« Tout comme frigidaire pour réfrigérateur, pierrade tend à devenir en France par antonomase, un synonyme de la cuisson sur pierre ainsi que de l’appareil de cuisson utilisé lors de cette cuisson. La cuisson sur une planche de pierre est utilisée depuis la préhistoire 1. L’antonomase provient de la remise au goût du jour par la marque de ce mode de cuisson grâce à des appareils compacts pouvant être installés sur une table produits à partir de 1990.

De fait, pierrade est souvent utilisé pour désigner un mode de cuisson convivial où chacun fait cuire ses lamelles de viande et de poisson sur une pierre chauffée disposée sur une table. Cependant, La pierrade® et Pierrade sont des marques déposées, propriétés de la société CDI-Bauduret, et désignent des appareils de cuisson sur pierre des dites marques produits par l’entreprise Tefal. Des appareils similaires sont produits par de nombreux autres fabricants, sous des appellations diverses libres de droit comprenant les notions de pierre et de cuisson, telles que « pierre à griller » ou « pierre à cuire » par exemple. »

En fait on a fait simple…. filet de boeuf, pétoncles, champignons, courgettes… Miam!

Bon appétit!