Paupiettes de veau
De bonnes paupiettes. Un repas d’hiver ravigotant et simple à réaliser!
Pour les trouver à Fredericton, une seule adresse: La ferme du Diamant, au marché le samedi matin.
Faire dorer les paupiettes dans de l’huile d’olive. Réserver.
Faire revenir un oignon et une gousse d’ail.
Ajouter carottes, céleri, pommes de terre.
Ajouter les paupiettes, puis mouiller à demi.
Couvrir et faire mijoter 30 minutes.
Découvrir et continuer la cuisson jusqu’à presque complète disparition du liquide.
C’est tout!
On pourra ajouter quelques fraise et un moelleux au chocolat pour finir le repas en toute beauté!
