Filets de boeuf pôelés au foie gras

Avec de beau steacks de filet de boeuf, on peut tout faire! Mais quand on y associe un bon foie gras, c’est encore meilleur!

Poêler les steacks à feu vif. Ils doivent rester bleus.

Poêler ensuite le foie gras. Attention à ne pas trop le cuire, il perdrait toute sa matière.

Dresser simplement avec du poivre concassé!