Un peu de tout, un peu de rien... Juste un point commun: ma cuisine! En espérant vous détourner du "vite fait/mal fait" et vous encourager à (re)venir aux fourneaux!
Une fois n’est pas coutume, un peu de Wikipedia: Le kaloupilé (ou caloupilé) est un arbre de 5 à 10 mètres de haut, possédant un tronc et des branches d’une grande finesse, importé par les engagés indiens après l’abolition de l’esclavage dans l’île de la Réunion. Il se reproduit par rejet, ce qui le rend […]
Incontournable recette de l’île de la Réunion… Le poulet qui grille sur les bords des routes, que l’on achète en rentrant de la plage… Poulet « La poussière »… Je vous laisse imaginer pourquoi! Mais qu’est ce que c’est bon!!!!! (Photo tirée du blog: la-dit-la-fe.over-blog.com – Très beau blog sur mon île) Simple à faire… Soit vous […]
Accompagnement très populaire à l’île de la Réunion… mais impossible à trouver ici. Donc on improvise! J’ai pu trouver les fruits au Superstore (Chouchou ou chayotte ou christophine) et après les avoir fait germer… hop, dans un pot! Malheureusement, si la plante a poussé (près d’1m50), elle n’a fait qu’une tige fine. Procédure à revoir. Donc […]
Un peu de plagiat (La recette vient de là), mais avec quelques modifications! Le Jacque et le fruit du Jacquier de la famille des Moracées est originaire de l’Inde, le jacquier est cultivé à l’île de La Réunion depuis 1825. Plus d’infos Jacquier et son fruit le Jacque. Le boucané à l’île de La Réunion est un morceau de basse côte de […]