Tarte aux légumes

Dixit la source de cette recette (Merci Alexandra!) : »Je kiffe cette recette 100% végétarienne ! A personnaliser avec plus ou moins de cœurs d’artichaut »

Donc:

250g de petits cœurs d’artichaut
1 sachet de roquette
1,5 boule de mozza
4 grosses et généreuses cuillères de crème fraîche
1 gros oignon
1 pâte feuilletée
——
Préchauffer le four à 200. Faire cuire la pâte à sec 10 minutes.

Faire revenir dans du beurre, à la poele, le gros oignon coupé et les cœurs d’artichaut coupés en rondelles.

Hacher aux ciseaux multi lames environ 4 grosses poignées de roquette.

Quand oignons et artichauts bien revenus,ajouter la crème fraîche et la roquette hachée. Bien mélanger sous le feu et ne laisser qu’une petite minute sous le feu.

Étaler la pâte dans le moule, la piquer.
Verser le contenu de la poêle sur la pâte, bien étaler.

Déposer des feuilles entieres de roquette sur la mixture. (J’ai pas fait!)
Couper la boule de mozza en rondelles et les déposer sur la mixture. (Moi j’ai mis du gruyère)

Déposer à nouveau sur la mozza des feuilles entières de roquette.(J’ai pas fait!)

Enfourner jusqu’à ce que l’ensemble soit légèrement doré.

Bon appétit!