Cacciucco | Epicure - Et pis cure!
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Cacciucco alla Erik

Le Cacciucco est un plat à base de poissons typique de Livourne en Toscane. C’est une soupe de poisson, d’écrevisses et de mollusques (traditionnellement cinq sortes car il y a cinq « C » dans cacciucco). La recette originelle du Cacciucco contenait treize produits issus de la mer : seiche, pieuvre, cigale, congre, murène, chapon, moules… cuisinés dans du vin, […]

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