Riz Cantonais
Le riz cantonais est le nom donné en France au riz frit. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d’Asie de l’Est et du Sud-Est.
En gros c’est un plat qui vous permet de finir les restes de poulet!
On commence par réhydrater des champignons noirs dans de l’eau bouillante (10 minutes)
On va hâcher des carottes et les faires revenir à l’huile quelques minutes:
On prépare un plat avec du riz froid cuit, des petits maïs coupés, des petits pois, du jambon coupé, les restes de poulet et les champignons.
On prépare une omelette très fine:
Que l’on coupe en morceaux:
Reste à assembler le tout en ajoutant de la sauce soja.
Et après quelques minutes de cuisson, on passe à table! Bon appétit!
