Jambon Pascal
Il y a des centaines d’années, en Angleterre on commença à manger du jambon le Dimanche de Pâques. Cette coutume est maintenant répandue à travers le monde.
On commence par prendre un jambon fumé.
Dans un plat allant au four… recouvert de miel… et saupoudré de:
– Anis étoilé
– clous de girofle
– Thym
– Estragon
– Sauge
Cuire à 175 degrés (325F) 30 minutes par livre. Servir avec purée et petits pois…. Le jus de cuisson fera la sauce!
Bon appétit!
