Gratin de légumes

Encore une recette super simple, qui conviendra aux végétariens.

Détaillez des aubergines à la mandoline:

Ajoutez ensuite des courgettes:

Puis des tomates

Recouvrez de mozzarella fraîche (La vraie, celle de Bufflonne)

Couvrez de papier aluminium et faites cuire 45 minutes à four chaud.

Puis découvrez pour faire griller le fromage et évaporer le liquide:

Bon appétit!