Coquilles de fruits de mer

Recette simple prise ICI

Encore une recette pour les enfants et les plus grands.

Ingrédients

1/2 lb de pétoncles
1/2 lb de crevettes
12 oz de chair de crabe ou homard au goût
1/2 tasse de vin blanc sec
2 c. à table d’échalotes
1/2 tasse de champignons émincés
1 c. à table de beurre
Sauce béchamel :
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
1 tasse de lait
1 c. à thé d’épices à fruits de mer
Sel et poivre
1/2 tasse de fromage gruyère râpé

Étapes

1
Pocher les pétoncles et les crevettes au vin blanc 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
2
Couper le crabe ou le homard en dés. Ajouter aux pétoncles et crevettes.
3
Sauter les échalotes et les champignons dans 1 c. à table de beurre. Mettre de côté.
4
Faire la sauce béchamel au micro-ondes. Faire fondre le beurre et ajouter la farine et le lait ainsi que les épices. Bien faire épaissir.
5
Ajouter les fruits de mer égouttés ainsi que les échalotes et les champignons.
6
Mélanger et verser dans des coquilles.
7
Saupoudrer de fromage.
8
Gratiner 5 à 10 minutes.

Et voilà! Bon appétit !