Un peu de tout, un peu de rien... Juste un point commun: ma cuisine! En espérant vous détourner du "vite fait/mal fait" et vous encourager à (re)venir aux fourneaux!
Encore une recette super simple, qui conviendra aux végétariens. Détaillez des aubergines à la mandoline: Ajoutez ensuite des courgettes: Puis des tomates Recouvrez de mozzarella fraîche (La vraie, celle de Bufflonne) Couvrez de papier aluminium et faites cuire 45 minutes à four chaud. Puis découvrez pour faire griller le fromage et évaporer le […]
« L’artichaut (Cynara scolymus) est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara. Ce genre, méditerranéen à l’état sauvage, ne comporte que peu d’espèces : C. syriaca, C. sibthorpiana et C. cardunculus sont les trois principales, pour ne pas dire les seules. L’artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, […]
Belle recette ICI, un peu modifiée pour obtenir une sauce rosée! Recette proposée par Elise Gasche – De quoi adorer manger des épinards ! Pour 4 personnes : 12 rouleaux de cannellonis 500 g d’épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 1 gousse d’ail 1 oignon 50 g de parmesan 50 g de gruyère râpé sel […]
Dixit la source de cette recette (Merci Alexandra!) : »Je kiffe cette recette 100% végétarienne ! A personnaliser avec plus ou moins de cœurs d’artichaut » Donc: 250g de petits cœurs d’artichaut 1 sachet de roquette 1,5 boule de mozza 4 grosses et généreuses cuillères de crème fraîche 1 gros oignon 1 pâte feuilletée —— Préchauffer le four […]
Super simple à réaliser…. Prenez les légumes que vous avez dans le frigo… Poêler le tout avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre, échalottes, puis ajoutez un peu d’eau et laisser attendrir. En attendant, préparer la crème… la mettre à chauffer (doucement) dans une casserole, ajouter safran, poivre. Quand les légumes sont tendres (mais pas […]