Un peu de tout, un peu de rien... Juste un point commun: ma cuisine! En espérant vous détourner du "vite fait/mal fait" et vous encourager à (re)venir aux fourneaux!
Une recette très simple pour accomoder les restes de poulet! Faites revenir un oignon, puis ajoutez votre poulet, 2l d’eau. Faire bouillir 15 minutes puis mettre au frais. En général, je fais ceci le matin ou la veille. Comme ça le soir, le bouillon aura pris tout le goût du poulet. Le soir, ajoutez vos […]
Le Cacciucco est un plat à base de poissons typique de Livourne en Toscane. C’est une soupe de poisson, d’écrevisses et de mollusques (traditionnellement cinq sortes car il y a cinq « C » dans cacciucco). La recette originelle du Cacciucco contenait treize produits issus de la mer : seiche, pieuvre, cigale, congre, murène, chapon, moules… cuisinés dans du vin, […]
Un fois n’est pas coutume, cuisinons à l’extérieur! La soupe à l’oignon se prête facilement à cet exercice et est une recette très simple à exécuter! 50g de beurre 500 g d’oignons coupés en tranches très fines et défaits en rondelles 1 cuillère à café de sucre 1/2 c. à caféde sel 125 ml de vin blanc […]