Gérer Les Restes | Epicure - Et pis cure!
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Soupe poulet/légumes

Une recette très simple pour accomoder les restes de poulet! Faites revenir un oignon, puis ajoutez votre poulet, 2l d’eau. Faire bouillir 15 minutes puis mettre au frais. En général, je fais ceci le matin ou la veille. Comme ça le soir, le bouillon aura pris tout le goût du poulet. Le soir, ajoutez vos […]

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Riz Cantonais

Le riz cantonais est le nom donné en France au riz frit. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d’Asie de l’Est et du Sud-Est. En gros c’est un plat qui vous permet de finir les restes de poulet! On commence par réhydrater des champignons noirs dans de l’eau bouillante […]

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Truite au court-bouillon

Bon… samedi soir… Envie de faire un truc sympa. On va commencer par l’apéro et les restes! Blinis, crème et oeufs de lompe. Les olives c’est pour les enfants! Ensuite, pommes caramélisées et chutney mangue avec un crevette sautée à l’huile d’olive. Pendant ce temps, on prépare le court-bouillon   On dépose la bête dans […]

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Bricks aux légumes et saucisses de Strasbourg

Pas trop envie de me lancer dans quelque chose de compliqué ce midi… et il me restait des feuilles de brick. (On en trouve chez Blue Olive, à Dieppe) Un petit tour sur le site des foodies, et hop! Sauvé!  J’ai juste modifié un petit peu la recette pour l’adapter à ce que j’avais sous […]

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