Le fumoir Pelletier
L’art du saumon fumé! Un art millénaire mais dont beaucoup se contentent de la version industrielle! Fumer du poisson est un art, et malheureusement de nos jours, on retrouve le plus souvent du saumon traité avec un distillat de fumée liquide, et non pas fumé de façon traditionnelle! Toutefois, il existe encore certains producteurs, amoureux de leur […]
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