Casserole de fruits de mer
Recette classique au Canada Atlantique, simple et savoureuse!
On commence par préparer les ingrédients:
Du thon… par ce que c’est bon! À couper en petits cubes.
Du homard cuit:
On en profite pour goûter!
On poêle des crevettes:
Et on y ajoute le thon et des pétoncles… Cuire 2-3 minutes, pas plus.
Ensuite on prépare une crème de champignons:
Hâcher champignons et oignons et les faire revenir au beurre.
Cuire en brassant jusqu’à ce que l’eau soit sorti des champignons et tout évaporé.
Ajouter 4 cuillères à soupe de farine,et du poivre. Bien brasser et cuire environ 2 minutes pour bien cuire la farine. Ajouter 500ml de bouillon de poulet et laisser mijoter pour environ 15 minutes.
Ajouter 125ml de lait et continuer de chauffer jusqu’au point d’ébullition.
Dans un plat allant au four, disposez les fruits de mer et versez la crème de champignons.
Recouvrez de miettes de pain ou de chapelure, puis d’emmental rapé. Passez au four très chaud 5 minutes.
Bon appétit!
