Cannellonis ricotta-épinard

Belle recette ICI, un peu modifiée pour obtenir une sauce rosée!

Recette proposée par Elise Gasche – De quoi adorer manger des épinards !

Pour 4 personnes :

• 12 rouleaux de cannellonis
• 500 g d’épinards hachés surgelés
• 250 g de ricotta
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 50 g de parmesan
• 50 g de gruyère râpé
• sel et poivre du moulin
• Sauce tomate
• Crème fraîche.

Epluchez l’oignon et l’ail et détaillez-les. Placez-les dans une poêle huilée et faites-les revenir rapidement. Ajoutez ensuite les épinards hachés surgelés. Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes. Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez. Salez et poivrez si nécessaire.

Pendant ce temps réalisez la sauce: Il suffit de mélanger la sauce tomate et la crème fraîche! Facile non?!

Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce aux épinards et disposez-les dans le plat à gratin. Nappez avec la sauce, saupoudrez de parmesan et de gruyère puis placez au four à 200°C pendant 30 minutes.

Placez le plat sous le gril quelques minutes afin de le faire dorer.

Bon appétit!